这部纪录片真实再现了德国电影大师沃纳·赫尔佐格（Werner Herzog）用近五年的时间在秘鲁亚马逊热带丛林中艰难拍摄完成震撼世界的名片《陆上行舟》（Fitzcarraldo）的过程。本片记录了这段电影人寻找梦想的过程，但这绝不是一部现今发行电影DVD时几乎必附的幕后花絮纪录片，他没有对影片吹嘘拍马只是忠实纪录影片拍摄时面对的众多不可思议的困难日子以及一个为了电影近乎疯狂的导演。
《陆上行舟》根据真实事件改编，爱尔兰人Fitzcarraldo酷爱歌剧，他想在热带雨林之中建造一个歌剧院然后请意大利男高音卡鲁索（Caruso）来演唱，为了凑到足够的金钱他买下来一块橡胶田做起橡胶生意，为了往来运输他必须弄一条船到雨林之中，在当地印第安土著帮忙之下，他终于把船从一条运河跨山而过运到了另一条河上。就在他兴奋无比之时，却不知土著有自己的打算，他们把船抛弃在河流之中让他顺流而下以献给河神，Fitzcarraldo的梦想最终破灭。他请了一个三流歌剧团来雨林表演以此完事。Fitzcarraldo的梦想没有实现赫尔措格却被之打动，他认为这种坚持梦想的行为本事就是伟大的成功，将之搬上屏幕成了赫尔佐格的梦想，却不知这是一个折磨了他五年带给他痛苦与快乐的梦想。
在赫尔佐格的坚持下，影片在秘鲁内陆的雨林实地拍摄，拍摄之初便卷入了当地土著部落的权利之争，而在丛林中还有军营、石油公司各种势力，拍摄所需物资全部空运至搭建的营地。影片缓慢的拍摄。五周后，就在影片完成40%的时候，影片主演Jason Robards因病退出剧组，饰演Fitzcarraldo伙伴Wilbur的滚石乐队（Rolling Stone）主唱Mick Jagger则投身新专辑发行和巡演。影片陷入遥遥无期的停机状态。
半年之后，赫尔佐格找来Klaus Kinski饰演Fitzcarraldo，摄制组再次进入雨林。影片拍摄过程中最大的矛盾出现了。在现实中，Fitzcarraldo将船拆散运过山坡后在另一头进行组装。赫尔措格却执意要将比现实中大得多船整个越过山坡，他认为这能将电影的主题形像化，给人视觉冲击。剧组请来的巴西工程师设计了一套复杂的装置供印第安临时演员们进行搬运，但即使是工程师也不相信这个装置可以搬运那个大家伙。赫尔措格已经听不进任何劝阻，执意实景拍摄。工程师因此退出摄制组留下“只有30%成功机会，如果失败还会有人会死”的话。 赫尔措格最终失败，30吨的船只移动了半米左右就退回了远处。此时另一艘用于拍摄的船则搁浅在浅滩之上，影片再次停机。
赫尔佐格面对采访的摄影机开始抱怨诅咒这片雨林，又掩饰不了对这原始之地的爱以及对自己梦想的执着。又过了几个月，影片中最重要的“陆上行舟”镜头终于拍摄成功，影片顺利完成。此片为赫尔佐格赢得了1982年戛纳最佳导演奖，成为他最重要的作品之一。
本片导演Les Blank对这片丛林充满崇敬之情，对其原始状态的消失而悲哀，片中的影像常常游离于摄制组之外，丛林中的蚂蚁、橡胶树、土著制作独特食物的过程、有着可口可乐标志的茅草屋、土著身上的米老鼠T恤、部落之间的争端、双凤求凰的争吵莫不忠实纪录下来。使本片具有独特的纪念价值，片中一句“专家计算，这些土著部落在2008年的时候都消失殆尽。”在当时看来还有遥远的26年，可现在再看，也只有短短的三年时间了。时间让纪录的影像残酷无比。
赫尔佐格在影片中说：“在别人看来我是在做白日梦，但是我一定要做到它，我不想做一个没有梦想的人，这样的生命没有意义。”他用自己的经历和自己的电影告诉人们，拥有梦想的人无论成功与否，都拥有骄傲而又伟大的灵魂。梦想会有负累，因为负累我们才去梦想。
轻松氛围和舒缓节奏冲淡了影片的黑色与重口。另，黄秋生招谁了。三星半。
一个公证人拒绝说出他受托管理的巨额财产，受尽了纳粹残酷的精神折磨。故事用了很多闪回和交叉叙事的方式，描述了男主臆想的心理现象。那本在意外中获得的象棋一书，成了他唯一的精神支柱。后面下棋的场景用了快速闪回的镜头，表现了男主精神上已处于现实与虚幻的状态中，其精神世界已坍塌。男主演得非常好，尤其是内心戏。
哈哈哈哈哈哈哈哈哈 神户素食者 好久没这么开了 荒诞不羁 三月阴霾尽扫 我就说么 法国喜剧 才是我的本命喜剧 不仅有离奇的眼神 蒙太奇搭配小动作 没头脑与不高兴的阶级对立 作者借着蔬菜圣母们的嘴脸 吐槽值直接拉满 对不起了 即使是那么可怜的小熊的一生 我依然笑出了声儿
最后的茨威格，最后的奥地利，最后的美好年代知识分子的凋零怀旧。
他们为什么拍这种片子？我为什么还要看这个片子？为什么看着还觉得挺有意思？为什么看完还会向别人推荐？
除了有些画面让人不适之外，其余均满分。极端素食者攻击猪肉铺后被反杀制成肉制品广受欢迎，这编剧可谓是神来之笔，顺便说一句，编剧也是本片导演兼男主，简直就是全才！同类相食本来应该是恐怖片，然而由于导演的巧妙处理，那些血淋淋的场面也显得不那么反胃了，再加上男女主精妙的台词和表演，活生生地演出了一部cult片，非常喜欢！
【20220527】法国人真敢拍，（极端）素食主义者跟一切狂热分子都让人讨厌，无论他们有多么政治正确----不过他们毕竟是草食性动物，肉质鲜美可以补偿我们这些杂食动物收到的惊扰。
裡面唏噓的諷刺，加上惡趣味我是蠻喜歡的鴨87min
人或许不可选择自己的境遇，肉体可能被监禁，折磨，亲人朋友可能被离散，当一切失无可失以后，唯精神意志不可摧毁。在你的世界，你就是皇帝。
令人惊喜的大手笔的改动！叙述方式变成了禁闭岛+穆赫兰道，精神内核则成了彻头彻尾的悲剧。这时候才意识到茨先生温柔善良到给遗作都留了一线光明的尾巴，创造出救世主般的外力（在现实中是大夫帮助男主逃出酒店，在幻境中是“我”拉男主回归理智）给了死局一种理想化的破解方式——保持了理智的同时“赢”了“棋局”。而电影版则是牢牢砌死永无出口的铁屋子，自我的维系与斗争的胜利只能二选一——非精神摧毁而不能赢。船上斗棋获胜是翻转整个设定的神来之笔，试问谁在读小说时没有幻想过博士大获全胜的爽文呢？图穷匕见之时才知道绝无爽文，只余绝望。果然是冷酷的编剧才能有立意极高的改编，如果戛然而止在灿烂阳光中就神作了。（小细节：警察局长认输后翻开棋谱，镜头给到一位大师，他的名字正是男主在船上的化名；而男主离开酒店时签的也是范列文）
鸭梨觉得很搞笑，我感觉没有人肉叉烧包过瘾啊
标题和内容相得益彰，题材太过于恐怖和暗黑了，心理承受力差着慎看
文森特和索菲两口子的肉店经常被素食者砸店，生意堪忧。一次意外，文森特开车碾死了其中一名砸过他店的素食者，把素食者做成火腿准备处理掉时，阴差阳错被卖给了顾客，大受欢迎，至此，两位开始猎杀素食者来当猪肉卖。//没有政治正确，只有恣意的横飞。不过编导对极，端素食者的厌恶，从店主的女儿带素食男友回家吃饭的一段台词可见一斑：“喝红酒吗”“不喝，我只喝纯素酒，传统的葡萄酒会弄碎葡萄，会残杀无数的昆虫”/“乳酪是违反人性的，想象奶农强迫奶牛挤奶，这是不折不扣的奴隶制度”/“蛋糕里有蛋，蛋等于母鸡的肉”
还行的，其实女主更变态一点，胖小孩和女婿都想吃掉😂不过素食者应该跟牛羊肉差不多吧，男女主应该都有品鉴能力了😁
原作的温文尔雅不见了，变得分裂惊悚，编剧画蛇添足又自作聪明。一定要看茨威格原著。
搞笑消解了重口味，这种政治不正确的片子随便看看还蛮可爱。字幕组加戏太多了！！！！
第一次看这种片，原来这就是传说中的恶趣味……偶尔看一次还是觉得蛮新奇……
这部影片可以说是一部一气呵成的黑色幽默，将肉食主义和素食主义讽刺的淋漓尽致，不仅具有法国浪漫，还有黑色幽默的荒诞，同时也不乏血浆残肢的猎奇，影片当中前后照应的细节很不错。我最喜欢的影片一开始，男主初次作案的时候，男主在分尸时导演运用了近距离拍摄，拉近了与观者的距离，使观者置身于剧情中，《皇帝圆舞曲》配乐也恰到好处。另外，影片还穿插了动物掠杀的画面，与男主屠杀素食主义者的镜头相互穿插进行，借此来比喻素食主义者已经成为了肉食主义者的猎物。影片的结束，既血腥又暴力的画面达到了视觉冲击效果，容易引起观者强烈的生理不适感。总的来说，是一部相当轻松的影片，用最轻松的语气讲述最残忍的故事，同时《肉罢不能》这部影片还致敬了《人肉叉烧包》，是一部极具风格化的黑色幽默喜剧片，还算不上恐怖。
各种不正确，笑死人了，很认真的奚落vegan，没想搞什么平衡的。字幕组还特逗，本土化的很强，黄秋生成了夫妻俩的偶像
对于极端素食主义绝对大胆的讽刺，看着解气哈哈哈
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