Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
小时候看过，画得很精致，记得仙法要用于人间，为人类谋幸福，还要当心被坏人利用。
Lily很美 剧情没什么新意 但结局挺意外的
这种才是原汁原味的国产动画片儿呀...多么纯正呀，其实咱们的动画最失败的不是技术，而是故事...好莱坞的3D和日本的2D看腻了，反而想看一些咱们复古的动画风格呢...
坐在电影院里，就只想猛吸一口这浓浓的醇厚的民族气息！！！从音乐到美术到故事！！真正的中国故事！！可以想象给当时的人们带来了多少乐趣！第一次真正体会到不同年龄看同样的东西的不同感觉！好几次都想哭了，感觉像小时候过年一样，纯正的味道！！
童年经典，现在觉得也挺好看的，我们的传统神话故事可是博大精深的，现在反而没有以前拍的有味道了，失去了精髓!
一个做慈善行业的姑娘，在知道那些毫不起眼的真相后连做两人，多么强烈的刺激才让她变成一个杀手的？我有点不明白，所以不能给出高评价了。
能感受到想表达什么，但是太生硬和不聪明了。
国产动画自大闹天宫继承文化遗产剪影与泥人风格并改良后 即处于停滞状态 之后更是退化 二战后苏俄琢磨战时迪士尼作画 在光影上进步巨大 但国产动画直到葫芦娃几乎没有任何进步 说是出道即巅峰也好 但其传说性已经脱离了现代生活 魔方大厦和舒克贝塔虽是例外 却又开启了风格劣化的时代 才有了今天这个结果
小时候看了好几遍呢，三个狐狸精的人物形象真的好鲜明啊
当官的手下是坏的，
简单的场景和人物，像是舞台剧吧，个人觉得拍成30分钟左右的小电影更好。
感觉看了个寂寞 太冗长直接1.25看了 感觉整体没啥意思
压抑，蛋生的声优装嫩-1。俺正太时期看到师傅被抓走的时候都哭了。。师傅长得像达摩。瘸子，邪恶老太，美艳小娘子，荒唐县令。
还记得小时候第一次看是在一个夜晚……不知道为什么电视台要在大晚上的放动画片。然后觉得那个老狐狸精的那张脸很鬼魅……
中国动画的经典之作，不过现在看起来真的就有点没那么给劲了……
肤浅的我需要一个超长解析～ 婚姻中还是需要互相尊重！很多细节细思极恐…
15万不够，那就30万，好像也不够！加个零！
看完可以确定没有看过。人物运动规律现在看不到了，追逐打闹夸张不失节奏，两个和尚还有一段武打。国片主角一贯是天真勇敢，而袁公才是文人自况。ending是召唤兽对决，最终袁公来收。狐狸叫是橡皮鸭子声，蛋生背诵天书是科幻地 计算机数字声，哈哈
镜头感十足。为什么女主干翻全场？因为导演是女主未婚夫。
在电影院看了一会我才想起来我最喜欢的是西岳奇童，这个现在再看的确剧情太过于简单直白了。
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